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鸭肝补血佳品，分泌胆汁，解毒作用、滋阴补血、益气利水消肿。配上应季时蔬，非常不错的养生佳肴，补起来！
15分钟
家常味
中级
其他
炒
家常菜
1/9 准备好食材。咸水鸭肝、荷兰豆、黑木耳，蒜。木耳提前侵泡2小时。
2/9 鸭肝切厚片儿，蒜切碎沫。
3/9 锅中倒入油，加热至五成热。
4/9 放入花椒和蒜末儿煸香。
5/9 放入鸭肝和蔬菜，翻炒均匀。
6/9 放入盐、蚝油，翻炒均匀。
7/9 菜中无太多水份，蚝油不易均匀，少加20ml水，翻炒均匀。
8/9 蚝油融化，收汁即可出锅了。
9/9 一盘色香味俱全，营养价值颇高的美食就上桌了。
1、鸭肝营养价值高，同样胆固醇也高，不宜多吃，少吃达到进步即可。2、鸭肝有一定的咸度，炒菜时不宜放太多盐。
