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清蒸螃蟹
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清蒸螃蟹

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清蒸螃蟹,配上香菇酱,大家都说美味可口。蒸螃蟹时需在蒸格中放入姜,红楼梦中的《螃蟹咏》中有这么一句“酒未敌腥还用菊,性防积冷定须姜。”螃蟹性寒,因此需要结合姜,可起暖胃的作用。

作者: 禅源

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