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三素墨鱼仔
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三素墨鱼仔

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作者: 木紫冰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/17 准备好食材

  • 锅中加水,放入姜2克,料酒10克,大火烧开

    2/17 锅中加水,放入姜2克,料酒10克,大火烧开

  • 水开,放入墨鱼仔,焯水

    3/17 水开,放入墨鱼仔,焯水

  • 焯1分钟,捞出墨鱼仔

    4/17 焯1分钟,捞出墨鱼仔

  • 把墨鱼仔,放入冷水中,过凉

    5/17 把墨鱼仔,放入冷水中,过凉

  • 过凉的墨鱼仔,沥干水份备用

    6/17 过凉的墨鱼仔,沥干水份备用

  • 洋葱,去皮洗干净,切成小块备用

    7/17 洋葱,去皮洗干净,切成小块备用

  • 青红椒洗干净,切成小块备用

    8/17 青红椒洗干净,切成小块备用

  • 热锅起油,放入姜片

    9/17 热锅起油,放入姜片

  • 放入洋葱,翻炒爆香

    10/17 放入洋葱,翻炒爆香

  • 放入,青红椒和墨鱼仔

    11/17 放入,青红椒和墨鱼仔

  • 用铲子,翻炒均匀

    12/17 用铲子,翻炒均匀

  • 放入盐

    13/17 放入盐

  • 放入料酒

    14/17 放入料酒

  • 放入生抽

    15/17 放入生抽

  • 再次翻炒均匀,素菜断生后,关火

    16/17 再次翻炒均匀,素菜断生后,关火

  • 盛盘,上桌

    17/17 盛盘,上桌

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