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这汤是用银耳为原料,再配合一种时令食材,辅以话梅、枸杞,熬成汤。汤熬出来酸酸甜甜,黏黏糊糊。全家人都爱喝,银耳又称为“穷人的燕窝”,颜色口感与燕窝都很相似。梨与银耳配合加上话梅、枸杞、冰糖,不仅女人小孩适合,男士也需要经常喝。
1/13 准备好材料
2/13 银耳提前泡发,枸杞也用清水泡好备用
3/13 将泡发好的银耳去蒂洗净撕成小朵,枸杞洗净备用
4/13 将银耳放入锅中,加入清水
5/13 大火煮沸后转小火炖煮10分钟
6/13 利用在炖煮的时候,将雪花梨用盐搓洗干净
7/13 再去皮去核切成小块,皮不要扔掉
8/13 约10分钟后加入雪花梨和梨皮、话梅
9/13 继续炖煮20分钟
10/13 夹出梨皮,再加入枸杞
11/13 加入冰糖,继续炖煮10分钟至冰糖融化即可
12/13 成品图
13/13 图二