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15分钟
家常味
中级
羹类
腌
其他
1/18 准备好食材
2/18 肉沫中放入盐1克，料酒10克，姜2克，搅拌均匀，腌制10分钟
3/18 豆腐皮，洗干净，切成丝，备用
4/18 高丽菜，洗干净，切成丝，备用
5/18 番茄，洗干净，切块，备用
6/18 把淀粉50克，放入碗中，加入水100克，搅拌均匀，备用
7/18 把腌制好的肉沫，做成小丸子，备用
8/18 上锅，加入水1200克，煮至，水底部冒小泡关小火，放入肉丸子
9/18 肉丸变色，断生后，开大火，加入豆腐皮
10/18 加入，高丽菜丝
11/18 加入，番茄块，烧煮至滚开
12/18 滚开后，淀粉水再次搅拌均匀，倒入锅中勾芡
13/18 用铲子，快速搅拌，煮至汤汁浓稠，关小火
14/18 然后，加入剩余的盐4克
15/18 加入，黑胡椒粉2克
16/18 加入，生抽20克
17/18 再次搅拌均匀，即可关火
18/18 盛出，即可上桌
