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周末在家折腾一番
45分钟
五香
中级
热菜
砂锅
潮汕
1/4 鸟蛋煮熟剥皮、整块五花肉、鸟蛋、蒜头，姜、卤料、香菇洗干净放进砂锅。
2/4 加生抽，清水，冰糖。我是买了卤料包，比较方便。
3/4 大火煮开关小火，煮到五花肉熟透，筷子插得进去就可以。最后加豆干。
4/4 开水煮粿汁，煮熟后加米浆水。煮熟盛碗，淋卤汁，加卤肉，卤蛋等。最后加香菜、蒜头油。
用砂锅卤肉，受热均匀。豆干最后下，不然会煮烂。
