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水煮豆腐
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水煮豆腐

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独家 · 32.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.7万

简单却美味的下饭菜

作者: Ruthdan
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 买来的豆腐现在水中泡半个小时

    1/14 买来的豆腐现在水中泡半个小时

  • 然后沥干水

    2/14 然后沥干水

  • 豆腐切成小块

    3/14 豆腐切成小块

  • 肉剁成肉糜然后用生粉盐生抽抓腌一下

    4/14 肉剁成肉糜然后用生粉盐生抽抓腌一下

  • 准备好蒜头剁辣椒

    5/14 准备好蒜头剁辣椒

  • 锅中烧开水把豆腐放进去煮两分钟

    6/14 锅中烧开水把豆腐放进去煮两分钟

  • 捞出沥干水备用

    7/14 捞出沥干水备用

  • 锅中放入适量油烧热后放入辣椒蒜头爆香

    8/14 锅中放入适量油烧热后放入辣椒蒜头爆香

  • 然后放入肉糜

    9/14 然后放入肉糜

  • 炒至变色加入一勺豆瓣酱炒出红油

    10/14 炒至变色加入一勺豆瓣酱炒出红油

  • 加入一碗水

    11/14 加入一碗水

  • 水烧开后放入豆腐

    12/14 水烧开后放入豆腐

  • 加入适量的盐,出锅前撒上葱花

    13/14 加入适量的盐,出锅前撒上葱花

  • 出锅装盘

    14/14 出锅装盘

  • 小贴士

    烧开的水烫下豆腐是为了去豆腥,避免豆腐炒碎

    作者: Ruthdan

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