保存到手机
看更多做法
7.2万点赞 · 1007收藏
8.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.7万
清新醇厚的抹茶味面包，搭配软糯麻薯、香甜豆沙、流油咸蛋黄，口感绵密，味道咸鲜！
25分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/14 牛奶、蛋液、高筋面粉、奶粉、抹茶粉、细砂糖倒入面包机里，搅拌均匀，静放30分钟。
2/14 先加盐，搅拌均匀。
3/14 加入软化好的黄油，搅拌均匀。
4/14 加酵母，机器揉均匀后，用手摸点油可以拉出膜就好。
5/14 面团盖上保鲜膜，发至2倍大。
6/14 牛奶、玉米油、白砂糖、椰浆、糯米粉、玉米淀粉搅拌均匀，隔水蒸煮15分钟。
7/14 用打蛋器打至拉丝状态，平均分成6份备用。
8/14 面团轻按排气。
9/14 分割成6份滚圆松弛15分钟。
10/14 松弛好的面团按扁，擀成圆形。
11/14 咸蛋黄喷上白酒，180度烤15分钟，包上豆沙备用。
12/14 放入麻薯、豆沙咸蛋黄，包好滚圆。
13/14 放入烤盘，二次发酵至2倍大。
14/14 发酵好的面包放入预热好的烤箱中下层，转180度烤15分钟。
1*团上色情况，预防颜色过深，可以加盖锡纸。
