保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 2收藏
独家 · 3436浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.2万
说到龙利鱼，相信有不少的朋友都有吃过，龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼。它的肉质鲜美，营养美味，非常的好吃，含有大量的不饱和脂肪酸，经常吃对增强记忆颇有益处，对视力的保护也有一定的作用，所以它特别适合整天面对电脑的上班族，作为一个健康保健食品。
25分钟
鱼香
中级
海鲜
煎
家常菜
1/8 首先把龙利鱼去腮清洗干净；
2/8 清洗干净之后放入姜丝，适量盐 倒入料酒 戴上手套抓匀腌制30分钟；
3/8 电饼铛开4档倒入少许油，热锅后一条一条放下去，盖上锅盖开始煎，
4/8 煎到表面焦黄翻另一面煎，撒上少许黑胡椒粉；
5/8 柠檬切小块 取一块把汁挤到鱼片上；
6/8 另一面煎的焦黄时也撒上黑胡椒粉跟柠檬汁
7/8 煎好装盘中，放一片柠檬点缀一下，
8/8 再来一张成品照！
①煎好的鱼香味好浓，外酥里嫩.煎鱼看技术，也要看锅 火候也要掌握好，不然会容易粘锅。
②如果是配粥吃可以多腌制30分钟，我是配饭吃 所以只放了两勺盐。
