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 凉拌豆腐皮
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凉拌豆腐皮

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今天吃凉拌菜,虽然是大冬天里吃,感觉还不错,用了李锦记酱料味道好极了。

作者: 倍儿奶奶
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/10 准备食材。

  • 豆腐皮切细丝,

    2/10 豆腐皮切细丝,

  • 放开水锅里给豆腐皮焯下水,两分钟后捞出沥掉水分备用。

    3/10 放开水锅里给豆腐皮焯下水,两分钟后捞出沥掉水分备用。

  • 将金针菇焯水,开水里焯一分钟捞出攥去水分备用。

    4/10 将金针菇焯水,开水里焯一分钟捞出攥去水分备用。

  • 青红辣椒切丝,青萝卜切细丝,焯水的金针菇加豆腐皮丝一起放盆中。

    5/10 青红辣椒切丝,青萝卜切细丝,焯水的金针菇加豆腐皮丝一起放盆中。

  • 兑酱汁,李锦记蒸鱼豉油,李锦记天成一味鲜,香油拌均匀备用。

    6/10 兑酱汁,李锦记蒸鱼豉油,李锦记天成一味鲜,香油拌均匀备用。

  • 放少量盐,鸡精,黑胡椒粉,

    7/10 放少量盐,鸡精,黑胡椒粉,

  • 倒入调匀的酱汁用筷子拌均匀。

    8/10 倒入调匀的酱汁用筷子拌均匀。

  • 最后放香菜叶拌匀即可。

    9/10 最后放香菜叶拌匀即可。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    豆腐皮焯下水去除豆腥味。

    作者: 倍儿奶奶

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