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萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的湘菜系名菜，也是一道减脂*汤，适合秋冬季节饮用，有化痰止咳、开胃消食、消脂*、提高人体免疫力和预防感冒的功效。
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/8 宰杀干净的鲫鱼，用刀打成斜刀口备用。
2/8 白萝卜顺刀切成小薄片，然后顶刀切细丝。
3/8 葱切片，姜切片，香菜切小寸段。
4/8 取一只干净的碗，把切好的萝卜丝放入碗中，加5克盐腌制10分钟，把水分杀出，用清水冲净备用。
5/8 锅烧热下油10克左右，大火烧至五六成热，下入鲫鱼两面煎熟。
6/8 放入葱姜，加料酒，然后放清水300克左右，加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉。
7/8 大火烧开，放入萝卜丝，盖盖改小火炖15分钟。
8/8 然后出锅，盛入碗中，撒上香菜，淋香油即可。
