家庭版麻婆豆腐的做法_菜谱_香哈网
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家庭版麻婆豆腐
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家庭版麻婆豆腐

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没有了牛肉末,只能叫家庭版麻婆豆腐了,但并不失美味。操作起来简单快捷,佐餐佳品。

作者: 杰米
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型麻辣
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 小涮锅放油烧热,放花椒炸香,放葱姜蒜炒出香味,再放豆瓣酱炒出红油。

    1/5 小涮锅放油烧热,放花椒炸香,放葱姜蒜炒出香味,再放豆瓣酱炒出红油。

  • 加入适量开水,

    2/5 加入适量开水,

  • 放入事先焯过水的豆腐丁。

    3/5 放入事先焯过水的豆腐丁。

  • 调入生抽、蚝油、味精。

    4/5 调入生抽、蚝油、味精。

  • 分次淋入水淀粉,使汤汁粘稠即可。

    5/5 分次淋入水淀粉,使汤汁粘稠即可。

  • 小贴士


    1.豆腐切成大拇指盖大小的方丁,入开水锅加少许盐煮3分钟左右,捞出沥干水分。
    2.水淀粉分次淋入。

    作者: 杰米

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