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这是一道温暖醇厚的炖菜。酸甜可口，营养又开胃
1小时24分钟
番茄味
初级
热菜
炖
家常菜
1/21 准备好材料
2/21 番茄切块，牛腩洗净切小块，葱切寸段，蒜切片，姜切片
3/21 冷水下锅，放入牛腩、3片姜、1勺料酒
4/21 焯烫出血水后捞出冲洗干净控干水分备用
5/21 锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色
6/21 放入牛腩炒至上糖色
7/21 加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味
8/21 加入生抽
9/21 加入蚝油
10/21 加入老抽
11/21 翻炒至上色
12/21 加入番茄炒匀
13/21 加入开水，没过食材即可
14/21 大火烧开转小火炖煮一小时
15/21 土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块
16/21 约1小时后，加入适量的盐调味
17/21 加入胡萝卜和土豆
18/21 炒匀后大火烧开转小火继续炖煮15分钟即可
19/21 成品图
20/21 图二
21/21 图三
