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白菜豆腐煲
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白菜豆腐煲

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天气越来越凉了,吃饭也喜欢吃点热乎的。今天来一道“白菜豆腐煲”,用料简单、做法更简单,喜欢的友一起做着吃吧~

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系西北菜
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  • 准备食材

    1/15 准备食材

  • 白菜洗净,用刀背拍下菜帮,再竖切成条状

    2/15 白菜洗净,用刀背拍下菜帮,再竖切成条状

  • 豆腐切方块、火腿切成丁、虾皮洗净、香菜切小段

    3/15 豆腐切方块、火腿切成丁、虾皮洗净、香菜切小段

  • 将白菜帮铺在砂锅底部,锅边也放些

    4/15 将白菜帮铺在砂锅底部,锅边也放些

  • 将豆腐放入

    5/15 将豆腐放入

  • 将白菜叶放在豆腐上

    6/15 将白菜叶放在豆腐上

  • 加水至八分满

    7/15 加水至八分满

  • 加入蘑菇精,盖盖煮,大火煮开转小火煮十分钟

    8/15 加入蘑菇精,盖盖煮,大火煮开转小火煮十分钟

  • 怕溢锅就支根筷子,保持锅内沸腾

    9/15 怕溢锅就支根筷子,保持锅内沸腾

  • 放入火腿丁,继续煮五分钟

    10/15 放入火腿丁,继续煮五分钟

  • 放入虾皮,再煮三分钟

    11/15 放入虾皮,再煮三分钟

  • 加盐调味,关火

    12/15 加盐调味,关火

  • 撒入白胡椒粉和香菜

    13/15 撒入白胡椒粉和香菜

  • 热乎乎的来一碗吧!

    14/15 热乎乎的来一碗吧!

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    注意火候,不用搅动食材,蘑菇精可用鸡精代替,加盐调味根据自家口味来定。

    作者: 随遇而安_晨

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