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今天跟大家分享一道免烤箱的小甜品～芒果双皮奶，入口即化，香甜嫩滑～～做法简单零失败～～
1小时12分钟
奶香
初级
其他
煮
其他
1/18 准备好材料
2/18 锅中加入牛奶
3/18 煮至牛奶边缘冒泡时关火
4/18 倒入小碗，待牛奶冷却后，表面会形成一层奶皮
5/18 蛋清加入白糖
6/18 加入柠檬汁
7/18 搅拌均匀
8/18 等牛奶冷却后，用筷子轻轻挑起一侧奶皮，小心的将牛奶倒入蛋清中，不要全部倒完，小碗中留下少许牛奶，这样奶皮才不会粘在碗上，否则不会乳起来
9/18 搅拌均匀
10/18 过筛一遍
11/18 再将蛋清奶液缓慢从边缘倒入小碗，让奶皮浮在表面
12/18 盖上保鲜膜
13/18 表面扎几个小孔
14/18 放入蒸锅，水开后蒸15分钟，关火焖5分钟
15/18 芒果切丁，奥利奥饼干打成末
16/18 等双皮奶放凉后，放入芒果、奥利奥饼干末、薄荷装饰即可
17/18 成品图
18/18 图二
