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猪肠粉是一种米浆做成的食物，因为其形状酷似猪肠，因此得名。它的口感其实和沙河粉和肠粉差不多，做法也比较多，可蒸可拌可炒。现在天气热，晚上胃口不好，不想吃炒菜米饭，来点这个特别不错。今晚就买了一点做一道酸菜猪肠粉，第一次这样炒，味道真的不错哦！加了点自己腌的酸萝卜干，酸酸的，宝贝吃了说，天气太热，猪肠粉都出汗变酸了。不由的感叹，我的宝贝真幽默啊。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/12 准备几根猪肠粉。
2/12 切成小段备用。
3/12 准备适量的酸萝卜干。
4/12 三个泡椒切碎。
5/12 一个青椒切斜圈。
6/12 一根蒜苗切斜段。
7/12 三个大蒜切碎。
8/12 锅中烧油，爆香蒜末和蒜苗。
9/12 再加入青椒，泡椒，酸萝卜干翻炒均匀。
10/12 加入猪肠粉。
11/12 加入适量食盐，五香粉，一勺原味鲜和少许清水翻炒均匀。
12/12 美味完成。
猪肠粉已经是熟制的食品，炒太久容易碎，所以炒制时最后加入稍微翻炒一下即可。
