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酱香虞姬
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酱香虞姬

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作者: 小牛
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型酱香
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先来张主材图片吧。

    1/8 先来张主材图片吧。

  • 鸡小腿洗干净后,记得每个用刀背拍几下,先给它松松骨吧.<br/>呵呵,这样子的话,等下可以更入味。

    2/8 鸡小腿洗干净后,记得每个用刀背拍几下,先给它松松骨吧.
    呵呵,这样子的话,等下可以更入味。

  • 将葱和蒜分别切片,然后与黄豆酱一起加入鸡小腿中腌制10分钟。

    3/8 将葱和蒜分别切片,然后与黄豆酱一起加入鸡小腿中腌制10分钟。

  • 腌制鸡小腿的时间,我们可以给芋头去皮,改刀成块状。

    4/8 腌制鸡小腿的时间,我们可以给芋头去皮,改刀成块状。

  • 锅中放入适量的花生油,再加入鸡小腿煸炒。

    5/8 锅中放入适量的花生油,再加入鸡小腿煸炒。

  • 然后,加入芋头一起翻炒。

    6/8 然后,加入芋头一起翻炒。

  • 添水,倒入砂锅中。中火煮至沸腾后,改小火煮5分钟。

    7/8 添水,倒入砂锅中。中火煮至沸腾后,改小火煮5分钟。

  • 加入香菜,既可以提味,又可以点缀一下色彩。

    8/8 加入香菜,既可以提味,又可以点缀一下色彩。

  • 小贴士

    加入糖是为了提鲜去鸡肉的肉腥气。不喜食甜的人也可以不用加糖。

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