鲜虾菠菜沙拉

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  1/9 中虾、菠菜、松子仁、葡萄干、熟白芝麻、大蒜、黑胡椒碎、盐、柠檬汁、橄榄油。

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  2/9 把虾去皮留尾，用牙签挑去虾肠。

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  3/9 炒勺上火注入橄榄油，放入松子用微火煸炒。

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  4/9 把大蒜切末备用。

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  5/9 松子稍变色后，下入虾肉和大蒜末煸炒。

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  6/9 虾肉变色后倒入葡萄干煸炒数下关火。

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  7/9 然后倒入洗净的菠菜拌匀。

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  8/9 锅中撒入少许盐和黑胡椒碎拌匀，再滴入适量柠檬汁拌匀。

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  9/9 码盘后撒少许熟芝麻便可食用。

小贴士

沙拉特点；颜色美观、蒜香浓郁、清爽可口、咸鲜微酸。

温馨提示；
1、此菜，欧美人一般都喜欢吃生拌菠菜，制作时把炒好的配料倒入沙拉盆再放入菠菜拌匀来吃，朋友们如不习惯，可在锅里用油的余温拌匀也可以，但没有凉拌的漂亮。
2、制作此道沙拉，还可以放烟熏火腿片、三文鱼片或冷腌鸡肉都可以，配料好可以撒一些炸面包丁、熟核桃仁都可以。
3、制作时，一定要用橄榄油加蒜蓉味道才好，如没有柠檬汁可用红酒醋代替，红酒醋没有还可用普通国产的白米醋，但都没有柠檬汁好吃。

大炒勺的这款西式“鲜虾菠菜沙拉”就做好了。吃起来清爽可口，很不错！供朋友们参考！

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