保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 1收藏
2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.4万
15分钟
辣味
初级
甜点
其他
其他
1/10 先把年糕用水焯一下，凉水下锅，年糕可以用牙签轻易的扎进去，就好了。
2/10 把年糕过一下凉水。
3/10 把肉切丁腌一下，想快点腌好就用手抓着搅拌。
4/10 开始调辣椒酱，放3勺番茄酱。
5/10 一点点的蚝油。
6/10 一勺自制辣椒油（可以用其他辣椒油代替，香哈网里面也有人教做辣椒油的方法）。
7/10 放一点糖，搅拌均匀。
8/10 锅烧热，倒油，滑散肉丁，6成熟捞出。
9/10 留些滑肉丁的油，炒香辣椒酱。
10/10 放入年糕，加水漠过年糕，大火烧开后转小火，汤汁变稠后放入肉丁，大火炒2分钟出锅。
1.不用放盐了，因为辣椒油和蚝油本身就有咸味了
2.不要等焯年糕的水开在捞出来，不然年糕煮就没那种劲道了
3.小火煮的时候要时不时的去铲一下锅，因为年糕很容易粘锅
