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1/5 西瓜皮小心用刀削去绿色的瓜皮。
2/5 切成薄片后用盐腌制半小时后滗去腌出的水。
3/5 切蒜茸。
4/5 加入适量醋、白糖、生抽调成汁。
5/5 再淋上芝麻油拌匀即可,放入冰箱冰镇后口感更佳。