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1/6 原料:2勺芝麻酱、面条、榨菜丝、香葱。
2/6 烧一锅开水,水开后放入面条。
3/6 放入面条水再次煮开以后捞出备用。
4/6 2小勺芝麻酱,一点点蚝油,加点鸡精用开水把芝麻酱搅拌均匀。
5/6 把搅拌均匀的芝麻酱直接倒在面上,撒上熟白芝麻和榨菜丝,适量盐,淋上一点生抽和香油,最后放上切碎的香葱即可。
6/6 很有食欲吧!
我们老家那里吃热干面是浇一勺高汤的,鸡汤或是排骨汤,如果家里刚好有高汤也可以加一勺。我放了蚝油在芝麻酱里面提味。如果不喜欢葱的味道也可以改放香菜。或者也可以陪上一些绿豆芽或者是青菜一起煮了放在面里拌着吃的。