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茄丁打卤面

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茄子含有蛋白质,维生素,脂肪,糖类及矿物质,有很好的医用价值,属药食同源。是很好的保健食品。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 茄子去皮切丁

    1/19 茄子去皮切丁

  • 备用

    2/19 备用

  • 猪肉切丁

    3/19 猪肉切丁

  • 葱姜蒜切碎

    4/19 葱姜蒜切碎

  • 锅中油热后放入肉丁

    5/19 锅中油热后放入肉丁

  • 放入葱姜蒜

    6/19 放入葱姜蒜

  • 炒香

    7/19 炒香

  • 放入茄丁

    8/19 放入茄丁

  • 翻炒

    9/19 翻炒

  • 倒入酱油

    10/19 倒入酱油

  • 翻匀

    11/19 翻匀

  • 倒入料酒

    12/19 倒入料酒

  • 放入盐

    13/19 放入盐

  • 两勺水大火烧开

    14/19 两勺水大火烧开

  • 放入味精关火

    15/19 放入味精关火

  • 锅中水开后放入面条煮熟

    16/19 锅中水开后放入面条煮熟

  • 面条盛入碗中浇上茄丁卤

    17/19 面条盛入碗中浇上茄丁卤

  • 一道美味的茄丁打卤面就做好了

    18/19 一道美味的茄丁打卤面就做好了

  • 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

    19/19 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    炒茄丁时可以放一个西红柿炒出来味道很好。肉选用肥瘦肉,茄子喜欢油,纯瘦肉不香。

    作者: 筱筱德

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