蒜香怪味豆角的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
蒜香怪味豆角
打开APP,查看视频做法>>

蒜香怪味豆角

starstarstarstarstar

2.9万点赞 · 216收藏

2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.5万

作者: 骑天大圣
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 四季豆(有的地方叫豆角)洗净待用。

    1/12 四季豆(有的地方叫豆角)洗净待用。

  • 蒜剁成蒜末。

    2/12 蒜剁成蒜末。

  • 豆角撕去老筋,洗净,折断成截,下锅内焯熟。

    3/12 豆角撕去老筋,洗净,折断成截,下锅内焯熟。

  • 焯至六成熟时捞出。

    4/12 焯至六成熟时捞出。

  • 放入干淀粉碟中裹匀。

    5/12 放入干淀粉碟中裹匀。

  • 碟蛋清打散待用。

    6/12 碟蛋清打散待用。

  • 蛋清中加入面粉、蒜末、盐、料酒、白糖、辣椒油、酱油、胡椒粉、芝麻和适量水,搅成蛋糊。

    7/12 蛋清中加入面粉、蒜末、盐、料酒、白糖、辣椒油、酱油、胡椒粉、芝麻和适量水,搅成蛋糊。

  • 放入豆角挂糊。

    8/12 放入豆角挂糊。

  • 炒锅内放入花生油烧至五成热时,放入豆角。

    9/12 炒锅内放入花生油烧至五成热时,放入豆角。

  • 中小火炸至金黄色捞出。

    10/12 中小火炸至金黄色捞出。

  • 捞出后放在厨房纸上,吸去多余的油份。

    11/12 捞出后放在厨房纸上,吸去多余的油份。

  • 装盘完成。

    12/12 装盘完成。

  • 小贴士

    做此菜时,可以适当减少盐的份量,然后配一碟椒盐蘸食,亦菜亦零食。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐