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1/6 鸡胗洗净后切片
2/6 放入开水中焯出血沫捞起
3/6 热锅热油，加一点盐爆炒青椒（jalapeno实在太辣，不先炒软能吃死人，其他青椒品种可在姜蒜爆香后再入锅）
4/6 炒出虎皮
5/6 再入一点油，爆香老干妈和姜蒜，倒入鸡胗爆炒，加入一点酱油
6/6 炒香起锅。
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