清新凉拌菜

做法 将做法保存到手机

• 

  1/3 先将苦菊菜和黄瓜洗净，再用凉开水过水，叶菜择成小朵，黄瓜切片。

• 

  2/3 橄榄油少许入锅微热，放入蒜茸即关火，利用余热將蒜茸爆香，依秩放入生抽、香醋、糖，拌匀，浇在菜上。

• 

  3/3 迅速拌均匀，即可上桌。

小贴士

这里使用米醋，而不要用白醋，是考虑到米醋用米酿制，更天然些吧。