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1/12 大虾洗净，
2/12 剪开虾皮
3/12 挑出虾线
4/12 背部划一刀，微微掰开
5/12 用刀背轻轻砍一下虾肉，段筋，以免烤制时收缩，过于弯曲，挑出下面的那条黑线，
6/12 蒜切碎
7/12 碾成茸
8/12 加盐，罗勒，腌制
9/12 黄油切块，放入热水中融化，混合到蒜茸里
10/12 填上混合好的蒜茸
11/12 撒芝士碎
12/12 烤箱，200度，上下火，中层，10到15分钟，
