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1/4 把五花肉切成薄片,姜切丝或切成末。把辅料逐一放进并拌匀。
2/4 腌半个小时,芋头去皮切成小块和腌肉拌匀,最后放入蒸肉粉拌匀。
3/4 蒸锅铺上湿的垫布,把肉倒进,并铺平,别用勺子压。冷水上锅,蒸三十五分钟出锅。
4/4 这应是一盘黔菜,是在妈妈指导下做好的。