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我们家不会煮这道菜的，只是因为我买了一盒青豆和青椒不知道放了几个礼拜==放到我觉得他会坏掉，所以才逼不得已把它混着和刚买的胡萝卜以及牛肉一起炒，看别的食谱说要加耗油的，不过我这里没有，而且本来就吃比较清淡，所以就随意吧！
1小时
家常味
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其他
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1/8 如图所示，就这几样材料
2/8 牛肉切丝后，先加点盐巴、酱油、油、澄粉和黑胡椒粉腌一下，一般是10分钟，不过我没管这么多
3/8 姜丝爆香
4/8 放红洋葱
5/8 闻到洋葱香味就可以放牛肉丝了
6/8 牛肉丝炒到半熟倒入青豆
7/8 继续炒，炒到肉熟了，洋葱带点金黄色，就把剩余材料都倒进去，最后可以撒几粒白糖，真的几粒就好了，味道会比较好
8/8 大概炒个3分钟，倒1/3碗水，盖上锅盖焖煮几分钟就可以上菜了！※注意：焖太久，青椒会变黄。
这道菜的重点是切丝，大家切的时候要小心手指头，而且牛肉顺着纹路切会比较好切。不过据说逆着横纹切会比较爽，说实话。。。我没啥力气，也不想和牛肉较劲。
