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1/7 放适量咸干笋到一个小盆里面。
2/7 加入开水,知道浸没咸干笋,浸泡15分钟。
3/7 捞出,用冷水冲洗干净,切段。
4/7 放少量油,翻炒肉片,肉食提前煮熟的,所以少了这一步。
5/7 煸炒肉片至出少量油,把肉片拨到一边,用剩下的油爆香葱米。
6/7 放入干笋翻炒,由于肉是熟的,干笋也用开水烫过,所以稍微翻炒,放入少量酱油,十三香,鸡精,味精就可以出锅了。
7/7 来张成品图,味道浓度的咸干笋炒肉出锅了!
切记,干笋是咸的,所以一定不要放盐。