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1/12 鸡蛋里加入半勺盐,少量水,搅拌均匀。
2/12 在肉末里加入少量盐和白糖,辣椒粉搅拌好腌制5分钟。
3/12 在菜板上撒点面粉,这样包好的馄饨放在上面不会粘着。
4/12 在馄饨皮上加点肉末。
5/12 馄饨皮对半包。
6/12 然后再把两边的角捏住就好了。(如图)
7/12 这张照片是我包好的馄饨。
8/12 这张最下边那馄饨是我第一次,也是第一个包的馄饨,慢慢熟练了就会包好了。
9/12 锅里到少量油加热后把馄饨放进去慢煎。
10/12 煎好后煎另一面。
11/12 再把鸡蛋液倒入,小火慢煎稍稍等蛋液有点固定后撒点葱花,(手忙脚乱滴我把葱花忘记了,大家做的时候可以放点);喜欢吃嫩点的同学,做到这步可以出锅了。
12/12 我喜欢两面都香香滴就给它又翻面煎了。出锅了。看大图菜谱成品。