葱花鸡蛋饼

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  1/12 鸡蛋两个磕入碗中

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  2/12 加入一碗半水

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  3/12 加入适量盐、白胡椒粉、孜然粉、咖喱粉

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  4/12 打散均匀

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  5/12 加入两勺面粉

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  6/12 将面粉搅拌均匀至没有疙瘩，大概比酸奶那种浓度稍稀一点，太稀了饼会比较容易破，也翻不了面，太干了晃不开，饼会很厚，具体浓度自己试试就好

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  7/12 葱洗净切碎以上为头天晚上做的工作

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  8/12 早晨起来，将葱加入碗中，搅拌均匀

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  9/12 锅中放少许油，晃一下锅，让锅均匀沾上油

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  10/12 中小火，舀入一勺面糊

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  11/12 将锅晃一圈，面糊摊开成饼状

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  12/12 待饼定型后，翻面再烙片刻，可以稍微多烙一会，比较香，但是也不要烙糊了

小贴士

面疙瘩不易调开，可用勺子背在碗边碾压
白胡椒粉、孜然粉、咖喱粉如果没有可以不加，加了味道会更多层次感一点，但切不可加多，抢了葱的风头
葱可以多放点，比较香

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