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1/6 准备材料。
2/6 把羊肚洗净,用少量温水加盐50克,稍加搓洗,切成丝备用;胡萝卜、土豆切块备用;香椿切段备用;
3/6 锅内加水,放入胡萝卜、土豆、葱、姜,煮至七成熟;
4/6 加入肚丝、香椿、料酒;
5/6 煮到肚丝全部浮上汤面时,再转文火15分钟;
6/6 最后加盐、胡椒调味即可。
羊肚味甘、性温,入脾、胃经。具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗的功效。