小饼牛肉的做法_菜谱_香哈网
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小饼牛肉
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小饼牛肉

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作者: 天花粉
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 超市现成的饼准备好,另外洋葱、黄瓜、青椒、红椒切丝备用

    1/8 超市现成的饼准备好,另外洋葱、黄瓜、青椒、红椒切丝备用

  • 将牛肉切丝用料酒腌渍15分钟。

    2/8 将牛肉切丝用料酒腌渍15分钟。

  • 将牛肉到进油锅里,用筷子划拉开,使每片肉都均匀受热,炸熟倒到滤锅中,沥干油份;

    3/8 将牛肉到进油锅里,用筷子划拉开,使每片肉都均匀受热,炸熟倒到滤锅中,沥干油份;

  • 牛肉捞出,倒入滤锅中,哈哈!

    4/8 牛肉捞出,倒入滤锅中,哈哈!

  • 五、将黄瓜、青椒、红椒倒入漏锅中与牛肉一起大火炒并加盐、酱油、鸡精、孜然粉快速翻炒出锅

    5/8 五、将黄瓜、青椒、红椒倒入漏锅中与牛肉一起大火炒并加盐、酱油、鸡精、孜然粉快速翻炒出锅

  • 六、小炒牛肉出锅,撒上少量炒香的白芝麻

    6/8 六、小炒牛肉出锅,撒上少量炒香的白芝麻

  • 七、将超市买的小饼用油炸下,捞出!

    7/8 七、将超市买的小饼用油炸下,捞出!

  • 八、将油炸好的小饼美美的摆在盘子两边,开吃!HOHO

    8/8 八、将油炸好的小饼美美的摆在盘子两边,开吃!HOHO

  • 小贴士

    1.新鲜牛肉有光泽,红色均匀稍暗,脂肪为洁白或淡黄色,外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,有鲜肉味。老牛肉色深红,质粗;嫩牛肉色浅红,质坚而细,富有弹性。2.有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久,但却因为到店铺陈设之前,已经完全熟成,而可放在家中的日期只有三四天,整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质,应置于冰箱保存。3.一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

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