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1/11 橄榄油倒入米饭充分地拌匀。
2/11 洋葱，香菇，胡萝卜，黄瓜，分别切成大小相同的小丁。
3/11 鸡蛋打入碗里打散，加入少量清水。
4/11 锅中放少量，倒入蛋液用筷子快速地搅碎后捞出备用。
5/11 另起锅，倒油炒香洋葱。
6/11 倒入胡萝卜丁。
7/11 倒入香菇丁略炒。
8/11 倒入黄瓜丁。
9/11 倒入剩米饭不断地翻炒。
10/11 炒啊炒啊，炒至粒粒分明。
11/11 倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐，即可。
米饭最好用隔夜饭，不然水分多的炒不出来粒粒分明的，搞不好会粘糊糊的，嘻嘻。
