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1/14 准备好所有食材。
2/14 茄子切两半少抹点盐放入蒸锅中蒸熟。
3/14 青红椒切碎蒜瓣切末备用。
4/14 取一个小碗加入两勺鲜贝露。
5/14 再加入两勺香醋。
6/14 在加入一勺白糖,和少许鸡精。
7/14 再加少许盐,搅拌均匀至糖融化。
8/14 蒸好的茄子取出凉透。
9/14 用手撕成小条沥干水分。
10/14 炒锅加入香油烧热。
11/14 放入蒜末和青红椒末小火炒香。
12/14 再把调好的料汁浇入锅中。
13/14 烧出香味关火。
14/14 把料汁浇在茄子上即好。
蒸茄子的时候少抹点盐,茄子会很入味。
蒸制的时间不要太长,10分钟即好。