荠荠菜炖土豆

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  1/10 荠菜焯水备用

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  2/10 土豆去皮，切条

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  3/10 切葱花

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  4/10 切姜丝

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  5/10 锅里坐油

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  6/10 油热后爆香葱姜

• 7/10 加清水烧开

• 8/10 加土豆条炖煮

• 9/10 土豆变色煮熟后，加入荠菜，小火炖煮15分钟

• 10/10 出锅前加入食盐，花椒粉和鸡精调味即可

小贴士

1.荠菜要提前焯水哦
2.土豆建议切条，这样既方便炖煮，又不至于散掉
3.要是有高汤是最好不过了，没有的话放点鸡精就可以
4.一次性多放些清水，小火炖煮。切忌中途加水，破坏蛋白质，汤色也不好

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