西红柿蛋花面的做法_菜谱_香哈网
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西红柿蛋花面
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西红柿蛋花面

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作者: 飘洋过海的风筝
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 西红柿洗净切片;

    1/6 西红柿洗净切片;

  • 热锅凉油,油热时放蒜片、花椒炒出香味;

    2/6 热锅凉油,油热时放蒜片、花椒炒出香味;

  • 放西红柿煸炒;

    3/6 放西红柿煸炒;

  • 开锅时,把西红柿皮捞出来,再下面;

    4/6 开锅时,把西红柿皮捞出来,再下面;

  • 待面熟的差不多时,打入蛋花;

    5/6 待面熟的差不多时,打入蛋花;

  • 出锅前放香油、鸡粉搅拌均匀。出锅放香菜点缀。

    6/6 出锅前放香油、鸡粉搅拌均匀。出锅放香菜点缀。

  • 小贴士

    西红柿是凉性,所以要配热性的食材,如:鸡汤、葱姜蒜或是辣椒等。

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