养胃健脾淮山红菇煲猪肚

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  1/5 猪肚洗净，过水后，切块备用。

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  2/5 淮山洗去泥巴，戴手套去皮。

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  3/5 淮山去皮切段，浸入冷水中，可以防氧化变黑。

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  4/5 煲锅内放入猪肚，野生红菇，淮山，莲子，加水没过猪肚。

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  5/5 三小时后，一碗养胃健脾的猪肚淮山汤就好了。

小贴士

猪肚洗净后，放水煮开，洗去黏膜。