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1/6 手掌宽窄的一块冬瓜去掉冬瓜瓤,用挖球器挖出冬瓜球。
2/6 挖好的冬瓜球上锅蒸十分钟,然后关火,焖一会,蒸的时间不要太久,太烂了,成菜形状不好。
3/6 蒸好的冬瓜球,泡在加了白糖的红酒中3-4个小时就可以了。
4/6 泡的时间,我们把冬瓜皮,片下来,去除里面的冬瓜瓤,做成叶子的形状
5/6 用刀尖或者刻刀,画出叶脉,放在容器中,加水,微波炉中高火加热5分钟,煮一下,
6/6 煮过的冬瓜皮叶子泡在凉开水里待用,最后,把泡制好的冬瓜球摆成葡萄形状,点缀上叶子,装盘就可以了。