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1/4 鸡蛋一个磕碗里放少许盐打成蛋液 香菇4朵泡发切细 盐 葱花 香油。
2/4 锅里入少许油把蛋液倒入煎成形，用锅铲戳块盛出备用。
3/4 锅里入两小碗水入香菇烧开煮5分钟。
4/4 把煎好的鸡蛋倒入煮2分钟，放少许盐，香油调味，出锅撒葱花即可。注:用新鲜香菇或蘑菇更加好
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