阳春荞麦面的做法_菜谱_香哈网
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阳春荞麦面
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阳春荞麦面

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作者: 付敏Sama46
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 主要材料.

    1/7 主要材料.

  • 滾水,放入干面,小火,煮3分鍾.

    2/7 滾水,放入干面,小火,煮3分鍾.

  • 煲水和煮面時,打散蛋,加小小食鹽和白胡椒粉.平锅放小小油,抺遍锅底.做蛋薄餅.

    3/7 煲水和煮面時,打散蛋,加小小食鹽和白胡椒粉.平锅放小小油,抺遍锅底.做蛋薄餅.

  • 蛋餅涼一下,切絲.

    4/7 蛋餅涼一下,切絲.

  • 涼蛋餅時,差不多面煮好,瀝水.

    5/7 涼蛋餅時,差不多面煮好,瀝水.

  • 碗中放入一湯匙生抽,一茶匙黑芝麻油,倒入喬麥面,散上葱粒,拌勻.

    6/7 碗中放入一湯匙生抽,一茶匙黑芝麻油,倒入喬麥面,散上葱粒,拌勻.

  • 上盘,鋪上蛋絲,散上黑芝麻粒,小許葱粒.即成.

    7/7 上盘,鋪上蛋絲,散上黑芝麻粒,小許葱粒.即成.

  • 小贴士

    1.面煮好,可以過泠水,也可以不過(如胃寒,不喜涼食);2.生抽中己有調味料添加,一定不要再添加其它調味料.3.做蛋餅時,只要把油抺遍锅底就可以,一定不要放太多油.

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