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1/6 秋刀鱼处理干净，用盐、料酒腌制入味
2/6 紫苏切碎，姜切末，尖椒切圈
3/6 将秋刀鱼两面煎黄
4/6 加入生姜，尖椒，剁椒，煎出香味
5/6 烹入料酒，加入紫苏，少许水，酱油、生抽，翻拌均匀，收干水汁即可。
6/6 装盘。
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