土豆杭椒炒肉条

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  1/9 猪里脊肉切条，土豆、杭椒切条。

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  2/9 切好的里脊肉用玉米淀粉抓一下（少许即可），锅里放水坐火烧开，把抓好淀粉的里脊肉放入锅中关火，稍呆一会即捞出。

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  3/9 对碗汁：葱、姜切丝，放入碗中，加入盐、鲜酱油、胡椒粉备用。

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  4/9 锅上火倒入植物油适量。

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  5/9 将土豆条放入锅中，小火炒到土豆微黄。

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  6/9 下入杭椒继续翻炒。

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  7/9 杭椒微软下入肉条继续翻炒。

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  8/9 接近成熟倒入碗汁。

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  9/9 大火翻炒几下出锅装盘即可。

小贴士

所有食材切条，粗细相似。土豆先入锅，然后是杭椒，两样食材要用小火慢炒 ，下入肉条后改成大火，翻炒几下即倒入碗汁，翻炒几下即可出锅。

作者: 幻月玛应波

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