朗姆梅子酥的做法_菜谱_香哈网
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朗姆梅子酥
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朗姆梅子酥

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作者: Missyou姜
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别高级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 梅肉称好切碎。

    1/10 梅肉称好切碎。

  • 加入朗姆酒浸泡,备用。

    2/10 加入朗姆酒浸泡,备用。

  • 黄油软化加入糖粉

    3/10 黄油软化加入糖粉

  • 用电动打蛋器打发黄油,成羽毛状

    4/10 用电动打蛋器打发黄油,成羽毛状

  • 筛入搅拌均匀的粉类(低粉,泡打粉奶粉)翻拌匀,不要划圈,以免起劲,影响酥脆。

    5/10 筛入搅拌均匀的粉类(低粉,泡打粉奶粉)翻拌匀,不要划圈,以免起劲,影响酥脆。

  • 加入泡好的梅肉翻拌匀,揉成团,放冷藏松弛30分钟。

    6/10 加入泡好的梅肉翻拌匀,揉成团,放冷藏松弛30分钟。

  • 取出松弛好的面团

    7/10 取出松弛好的面团

  • 团成10每个的小圆球,普通烤盘放一层锡纸,再放小面团

    8/10 团成10每个的小圆球,普通烤盘放一层锡纸,再放小面团

  • 9/10 烤箱预热,160度,中层,上下火160度,时间25分钟。
    想要酥脆的,时间到了过十分钟打开烤箱。

  • 10/10 放凉后密封保存

  • 小贴士

    这款果肉可以换成其他葡萄干之类的都可以。

    温度和时间因自己家烤箱脾气不同,自己参考下。

    作者: Missyou姜

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