自制猴头菇饼干

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  1/6 猴头菇洗干净泡发（百度一下，有泡发的方法），泡发好取130g（连汁）搅拌机搅打碎备用；

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  2/6 猴头菇连汁130g,食用油，鸡蛋，搅拌均匀，加入粉类，和成团（如图），放冰箱冷藏松弛30分钟；

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  3/6 30分钟后取出冷藏松弛好的面团，轻揉一下用擀面杖擀成2-3mm厚的面皮；

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  4/6 用饼干模具刻好喜欢的花样；

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  5/6 将刻好的饼干生胚移入烤盘，排好，中间留点空隙，烤箱预热190度，烤制12-15分钟，饼干上色即可；

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  6/6 将烤制好的饼干移入烤网晾凉，装密实袋储存。

小贴士

猴头菇的泡发百度上有*，很详细的。至于饼干的烤制时间请亲们根据自家烤箱脾气而定，饼干烤制时间很快的，可别分心做别的事情而忘了，那可就前功尽弃了哦！

作者: 蒲公英

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