九品莲花酥的做法_菜谱_香哈网
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九品莲花酥
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九品莲花酥

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作者: 花雨
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别高级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 分别和面做成油皮和油酥。饧发半小时后。分成均匀面团。

    1/10 分别和面做成油皮和油酥。饧发半小时后。分成均匀面团。

  • 将油酥放进油皮。包裹起来成圆形。

    2/10 将油酥放进油皮。包裹起来成圆形。

  • 摁扁。

    3/10 摁扁。

  • 擀皮成长条形。

    4/10 擀皮成长条形。

  • 两边对折。然后再擀皮成长条,再对折。重复三次。

    5/10 两边对折。然后再擀皮成长条,再对折。重复三次。

  • 将擀好的面皮团成团嗯成圆形包好豆沙馅

    6/10 将擀好的面皮团成团嗯成圆形包好豆沙馅

  • 摁扁后用剪刀剪出九个瓣

    7/10 摁扁后用剪刀剪出九个瓣

  • 将每个瓣的头部用手嗯出三角形状。形成莲花样式。

    8/10 将每个瓣的头部用手嗯出三角形状。形成莲花样式。

  • 逐个做好后放入烤盘刷蛋液,放入预热180度的烤箱烘烤20分钟。

    9/10 逐个做好后放入烤盘刷蛋液,放入预热180度的烤箱烘烤20分钟。

  • 成品

    10/10 成品

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