家庭版热干面

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  1/8 新鲜碱面

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  2/8 新鲜芝麻酱

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  3/8 锅里水烧开，面放进去煮个五，六成熟，捞起拌少量的油，用筷子把面散开，面凉透装入小钢盆，放油是因为碱面很粘，为了防止面粘一起

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  4/8 凉透的面装入小钢盆备用

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  5/8 芝麻酱里面加入剁碎的葱姜蒜，盐，锅里烧油，把热油倒入芝麻酱里，边倒边搅，加入适量的鸡精调味

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  6/8 调好的芝麻酱备用

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  7/8 锅里加水烧开，面放进去煮，煮熟捞面，盛入碗里，加两，三勺芝麻酱，加点香菜，加点榨菜丁

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  8/8 拌好就可以享用了

小贴士

如果没有碱面可以用挂面，挂面煮一次就可以了，碱面一定要煮两次，第一次不能煮熟透，第二次要煮熟哦

作者: 面对面

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