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1/5 五花肉用水煮,去油,反复两次,捞出切成片!
2/5 锅中倒入油,放入花椒,八角,把花椒八角炸香后捞出!
3/5 放入五花肉,干辣椒,翻炒,然后放入大葱,一点盐!
4/5 把五花肉炒到微黄,放入酱油,醋,料酒,耗油,翻炒!
5/5 加入尖椒,蒜末,翻炒盛盘!
要掌握火候!