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1/3 将豆腐改刀成三角形片,青红椒切成菱形片,青蒜苗切段,其他配料都切片,木耳泡发洗净。
2/3 净锅加油,待油烧至7到8成热下如豆腐片炸至金黄色
3/3 净锅加油,煸炒五花肉至出油,下入豆瓣酱炒出红油,下如姜蒜片炒一下,加水,,待水烧开。,,炒一下,待汤汁少一些之后勾芡适量水淀粉,然后调味,翻炒均匀。。出锅。
注意生抽老抽要适量,注意味道的咸淡