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30分钟
家常味
初级
主食
煮
其他
1/10 把面粉和番茄汁（番茄汁我是手工做的，把番茄洗干净底部划个十字上边用根筷子插上在煤气灶上烧一下皮自然就脱落了也以用开水烫 然后放碗里捣碎把汁放入面粉里家里有榨汁机的话直接榨汁就不用这么麻烦了） 活好后的面团 放一边醒十分钟左右
2/10 面团醒的时间 我们来做饺子馅 当时忘了拍照 不好意思啦
鸡蛋打入碗中加少许盐打散豆腐切丁 油锅油烧热（大概四五成）倒入鸡蛋液 待鸡蛋也结块 七分熟吧豆腐丁放入加入少许盐调料开始翻炒（豆腐很快都熟的）一分钟左右 出锅
3/10 把醒好的面团搓成长条 切芥子
4/10 把芥子用手掌稍稍按一下 用擀面杖擀圆
5/10 把饺子皮包入我们已做好的馅 素饺子可以夺包点馅 从中间往两边捏
6/10 然后两边往里捏一下
7/10 这样就变成了一个元宝的形状
8/10 全部完成后 锅里烧开水 饺子下入 大概两三分钟就可以出锅了
9/10 完成啦 因为匆忙没有加什么装饰
10/10 再加上 蘸汁就完美了
素饺子皮千万不要太厚（馅本来就是熟的 不能煮太长时间） 也不可太薄了（煮烂了 馅都出来了）
